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谈论起植物油,很多人都不陌生。市场上常见的植物油有大豆油、菜籽油、花生油、调和油、橄榄油等,近年来又涌现出高油酸花生油、甘油二酯食用油等新兴植物油,但红花籽油、亚麻籽油、牡丹籽油等植物油有什么营养价值,对人体有什么益处,很多人却不清楚。
营养研究表明,保持人体膳食脂肪酸均衡摄入,对人体健康有着重要作用。那么如何实现膳食脂肪酸均衡摄入呢?除了合理的饮食,食用油提供了人体约50%膳食脂肪酸来源。因此,通过食用油可以帮助人体达到膳食脂肪酸均衡摄入的目的。
食用油好劣不能完全从压榨工艺上判断。好的食用油不但看工艺更要看植物油的原植物来源和内涵,即看食用油的成分比例。食用油有4种主要成分:硬脂酸(饱和脂肪酸)、油酸(单不饱和脂肪酸)、亚油酸(双不饱和脂肪酸)、a-亚麻酸(三不饱和脂肪酸)。饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸人体可以自行合成,不用担心是否缺乏,亚油酸和a-亚麻酸是机体不能合成,只能靠食物提供的生命核素,为必需脂肪酸,是食用油质量的标志性成分。
根据国际标准,好的食用油必须含有两种必需脂肪酸,而且比例要合适。单一植物油很少含有比例合适的两种必需脂肪酸。天富花食用油用亚油酸高的红花籽油与a-亚麻酸高的亚麻籽油及牡丹籽油调整两种必需脂肪酸比例,并作为食用油标志性质量指标用橄榄油和花生油调节口感,满足男女老少以及特殊人群对两个生命核素的需求。
天富花食用植物油从生活场景入手,树立健康的理念,坚持好料产好油。其五大产品红花籽油、亚麻籽油、橄榄油、牡丹籽油、花生油皆是参考联合国粮农组织推荐的营养膳食油标准,并结合了基础药效学研究结果,把两种必需脂肪酸作为标志性指标,避开了普通食用油必需脂肪酸单一的缺点,从而达到从食品源头为健康保驾护航的目的。
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