白醋的作用与功效_白醋和米醋有什么区别
发布日期： 2023-05-25 23:49:49 来源： 互联网
(资料图片)
1、原料不同：白醋一般是由食用乙酸勾兑而成，而白米醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。
2、2、味道不同：一般来说，白米醋的酿造比白醋天然一点，基本是不添加化学成分的。
3、而白醋的主要成分是乙酸，所以在酸味上，白米醋的酸味不如白醋，白醋在味道上会比白米醋刺激一点。
4、3、颜色不同：白醋是没有颜色的，而白米醋有少量的醋酸，颜色是玫瑰红色带点透明。
5、4、制作工序的不同：白米醋的原料主要是大米，一般是经过自然发酵制成，在制作过程中基本不添加什么化学成分。
6、而白米醋的一般不是酿造醋，主要化学成分有乙酸，制作过程会比白米醋的简便而快。
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