即将立夏,老传统吃面有讲究,2不忘3不吃,全家受益寓意好
立夏马上就要到来,这两天的温度,直升30度,立夏对于农耕,有着非常大的影响,农民伯伯们应该都期盼着到来。
但是对我而言,我是不太喜欢的哈哈,毕竟立夏后越来越热,晒得难受。
立夏,传统食物有很多,并且南方北方,每个地区,全都不一样。吃立夏饭、吃鸡蛋、吃粿等等,你们那边习惯吃什么?
【资料图】
对于我们这里,倒是有吃面的习俗,这一天吃上面条,寓意可以有个好身体,一年有好运气。
夏天吃面食,也是比较好消化、好吸收的,比吃大鱼大肉强得多。但是吃面,并不是随便乱吃,什么都适合的。在这其中,也是有讲究的,“2不忘3不吃”,尊重老传统,全家受益寓意好。
2不忘
第一:不忘过水
煮熟的面条,记得放在凉水中过一下,这样吃起来口感更劲道,而且可以迅速吃,不用再等了。过完凉水后,温度刚刚降下来,吃起来正合适。
第二:不忘放菜码
面条煮好后,别忘了在上面,加上一些配菜,比如说黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、肉酱、豆芽、鸡蛋等等,喜欢什么放什么,吃起来更美味、更过瘾。
3不吃
第一:不吃没煮熟的
面条,一定要煮熟哦,很多人喜欢比较生、比较硬的口感,其实我并不推荐,生的吃了容易出毛病。
第二:不吃太热或太凉
太热的不适合,对食道、胃部等,都是不好的,太凉的也容易拉肚子,或者肠胃不适,引起不舒服。
第三:不吃太多
面条再好吃,也不要一次性吃太多,其实不只是面条,什么东西都是这样,适量食用最适宜。
【炸酱面】
食材:面条、五花肉、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、白糖、老抽、豆瓣酱
1、猪肉切丁,下入油锅中翻炒,炒到肥肉出油之后,再加上葱姜蒜翻炒,炒出香味以后,来上4大勺豆瓣酱,再来1勺老抽、1勺白糖、半碗清水。
2、煮到汤汁浓稠以后,就可以关火了,接下来吧黄瓜、胡萝卜,都切成丝状。锅内烧开水,放入面条煮熟后,捞出来过一下凉水,然后盛入碗中。在上面加上胡萝卜、黄瓜,再舀上一勺肉酱,搅拌均匀开吃。
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