麦芽糖怎么融化炸东西_麦芽糖怎么融化|环球聚焦
发布日期： 2023-04-23 19:45:11 来源： 互联网
1、把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。
2、将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。
(资料图)
3、然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。
4、把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。
5、拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。
6、再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化。
7、拉一会洒上点炒米粉，再拉。
8、经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。
9、然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。
10、卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。
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