儒家文化、风土特色、文物景观……这些惯常出现在书本和博物馆里的文化元素，如今落在了一枚枚月饼上。中秋节来临之际，市场及线上各大销售平台的月饼琳琅满目，它们不仅在口味上力推新花样，还在饼皮和包装上注入了浓郁的文化气息，为我国的传统佳节送来一场“味蕾之上”的精神文化体验。

“五仁”月饼吃出金陵风味

近日，一款新式“五仁”月饼在市场上被买断货。这款“五仁”月饼并非传统意义上由五种果仁做馅制成，而是以孔夫子“仁”的教育理念中提出的“恭、宽、信、敏、惠”五字为饼皮外形，以老南京人中秋必吃的传统食物做馅儿制成。

夫子庙是南京传统文化的代表，坐落其中的江南贡院更是儒家文化的传承之地。把孔夫子“仁”之教育理念装进中秋礼盒，将关于“仁”的五个德目融入五色月饼，采用板栗、糖藕、糖芋苗、秋耳、黑米等南京传统风味食材作内馅，消费者提着这样一盒新式“五仁”月饼回家团聚，不仅满足了节日里的味觉追求，更能得到融江南韵味与传统文化为一体的精神享受。

同样加入“文创月饼之秀”的还有各大博物馆。

故宫今年的中秋月饼，以故宫博物院藏画《千里江山图》为创作来源，参考古画中的山水小景设计月饼图案，取其中的青绿之色融入饼皮，让千山万水的浪漫轻轻晕染。

苏州博物馆则从桃花坞木版年画的经典作品《一团和气》中提取图案、纹样和配色，用现代设计结合苏州非遗技艺，特别制作了手工糕点和版画手作DIY套装，将旧时江南中秋佳节的斋月宫、焚月光纸、月下飞觞的风雅习俗完整呈现，将古人文化与今人生活相联结。

今年正值成都金沙遗址发现20周年，为纪念这一特殊时刻，金沙遗址博物馆推出一款“金沙星月”月饼礼盒。礼盒中的月饼采用历史悠久的国家级非物质文化遗产——“南京金箔锻制技艺”，用锻制的可食用金箔“复刻”博物馆中6件镇馆之宝，贴于饼皮之上，让古老文明在现代月饼上焕发新光。

抽盲盒月饼，学汉字文化

现在市场上遍布各种盲盒产品，盲盒抽娃娃，盲盒买衣服……人们不禁感慨：万物皆可盲盒。今年中秋，月饼界也推出了各式盲盒月饼供消费者选择。

“盲盒”元素在月饼中发挥的形式各不相同，有的在礼盒内随机放置公仔，有的在礼盒内放置一枚固定口味和一枚随机口味的月饼。但意想不到的是，有的盲盒月饼也散发着满满的文化感。

盒马和新华书店的联名月饼以“把知识吃进肚子”为卖点，推出了“识字月饼”。月饼的外盒以字典为原型设计，如红黄蓝的经典配色和文字版式。每个字典盒随机放入两个印着红色生僻字的月饼，如勥(jiàng)、奣(wěng)、忞(mǐn)、扅(yí)、呇(qǐ、mèn)。

这些字不会读也没关系，“字典”的背面印着全部六款生僻字的拼音，方便消费者查询，寓教于乐。有购买这款月饼的网友调侃：“月饼比我还有文化。”

“字典月饼”研发负责人表示，为了做出这款“生僻字”月饼，盒马对月饼的刻字工艺做了很多调整。“刻章设计、烘烤时间、笔画粗细度等都做了相应的调整，目的就是为了让这款月饼表皮上的字更加清晰、完整。这也是我们第一次在月饼皮的刻字上下功夫，以往月饼刻字的目的只是为了分辨月饼品种，但这次我们是为了传播汉字文化。”

(江南时报全媒体见习记者 张雅倩 实习生 张睿恬)