公筷、公勺、分餐制,体现“文明餐桌”新风尚。记者走访发现,星级酒店是“公筷公勺”推广的主力军。不少品牌连锁餐饮店均为消费者主动提供公筷、公勺,有条件的还制作了“公筷公勺”LED宣传标语。一些中小型餐饮场所,公筷公勺的配备以及相关宣传却有待提高。(见《梅州日报》7月11日4版)
今年年初的疫情是对全社会的考验,也是一场鲜活的生命教育课。疫情之下,全社会都在思索什么是更健康生活的方式,如何避免类似新冠病毒这样的灾祸不再突如其来。毫无疑问,从改变自我、培养好习惯做起,切断一切可能的传播链是一种有效途径。其中,倡导使用公筷公勺,彻底改变多年养成的生活陋习,让“小餐桌”带动“大文明”,就不是什么难事。全社会都应有这样的共识:预防是最经济最有效的健康策略。眼前,我市不少品牌连锁餐饮店为消费者主动提供公筷、公勺,有条件的还制作了“公筷公勺”LED宣传标语。这些做法有利于让文明餐饮方式深入人心,使公筷公勺更快走进大众生活。
众所周知,公众聚餐使用公筷公勺可以防止病菌传染。参加聚餐者众,难保其中没有新冠肺炎无症状感染者,没有诸如肺结核、乙型肝炎之类的传染病患者。如果不使用公筷公勺,大家互相交叉用餐,岂非坐等携带者将病菌和病毒传染给自己?使用公筷公勺还可以纠正一些人的用餐陋习,形成餐桌文明。比如,有些人平时用餐缺乏基本的公德意识,对餐桌上的饭菜胡乱翻动,让人大倒胃口。而使用公筷公勺之后,这种情况则会大为改观。
当然,推广公筷公勺仅靠道德层面的倡导显然不够,还应通过入法等强制方式,使之更好地落实。上海今年4月发布了《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准,将“使用公筷公勺”列入上海市文明餐厅评选的创建标准和必查条件。它山之石可以攻玉。我们可将使用公筷公勺纳入文明行为评定范畴,引导“夹菜用公筷、舀汤用公勺”的文明习惯走向更多人的餐桌。